W trzecim przetargu na wynajem lokali użytkowych wraz z wyposażeniem – hotelu, kawiarni i karczmy – w Miasteczku Galicyjskim, udało znaleźć się dzierżawcę. Została nim znana na lokalnym rynku gastronomicznym firma.
Miasteczko Galicyjskie – filia Muzeum Ziemi Sądeckiej (wcześniej Muzeum Okręgowego w Nowym Sączu) – to wraz z sąsiadującym Sądeckim Parkiem Etnograficznym jedna z większych atrakcji turystycznych w regionie. Do końca października 2023 roku działała tu karczma regionalna, kawiarnia oraz hotel, ale dotychczasowy dzierżawca po 10 latach zrezygnował z ich prowadzenia.
Muzeum ogłosiło przetarg na wynajem lokali i ich wyposażenia – hotelu działającego na trzecim piętrze ratusza, kawiarni na parterze oraz karczmy z pokojami gościnnymi na poddaszu – łącznie ponad 1000 m kw. powierzchni użytkowej. Wyznaczona w przetargu cena wywoławcza czynszu w pierwszym postępowaniu wynosiła 14 zł netto za m kw. czyli 14,6 tys. zł miesięcznie. Do tego dochodzi koszt centralnego ogrzewania (aktualnie ponad 5 tys. zł miesięcznie), ciepłej wody (45 zł netto za m sześć.), energii elektrycznej, wody i odprowadzenia ścieków czy wywozu śmieci.
Wśród wielu wymagań odnośnie przyszłego najemcy znalazły się m.in. odpowiednia do charakteru miejsca nazwa karczmy, ubiór obsługi w stylu regionalnym lub mieszczańskim sprzed wieku („z eliminacją elementów jednoznacznie współczesnych”) czy materiały reklamowe w stylu retro. Wynajmujący wymagał również stylizacji naczyń, serwisów kawowych czy sztućców, odtwarzania odpowiedniej, nie współczesnej, muzyki oraz konsultacji przy aranżacji wnętrz. Także menu powinno być oparte na tradycyjnej, regionalnej kuchni („wyklucza się obecność w menu dań orientalnych, dalekowschodnich oraz innych kręgów kulturowych nie związanych bezpośrednio z tradycją kulinarną regionu”).
Do dwóch przetargów nie stanął nikt chętny. Dopiero trzecie postępowanie przyniosło efekt – została złożona jedna oferta. I jak właśnie poinformowało Muzeum Ziemi Sądeckiej, oferta z ceną 13 830 zł netto miesięcznie została wybrana. Złożyła ją spółka Grupa NOVO.
Grupa NOVO jest właścicielem kilku znanych przedsięwzięć gastronomicznych na sądeckim rynku. W Kamionce Wielkiej prowadzi popularny lokal o nazwie Florencja Resto & Bankiet (ocena w Google w 5-stopniowej skali to 4,6 z 774 opinii). W Nowym Sączu działa od 2021 roku, przy ul. Grottgera, pod szyldem Novo.Sądecka resto & buisness club (średnia ocen w Google 4,7 na 669 opinii). W 2022 firma otworzyła w Zespole Szkół Akademickich im. Króla Bolesława Chrobrego w Nowym Sączu szkolną restaurację Novo.school food & shop.
Jak zastrzega Beata Kmak, jedna ze współwłaścicielek w Grupa Novo, za wcześnie jeszcze mówić o konkretach związanych z prowadzeniem działalności w Miasteczku Galicyjskim. – Z pewnością będą pewne zmiany, nazwy, kolorystyki, wystroju – wyjaśnia. Jak nam powiedziała, spółka chciałaby wznowić działalność hotelarsko-gastronomiczną w Miasteczku Galicyjskim już za kilka tygodni – 1 maja, który to dzień uznawany jest za początek sezonu turystycznego.
(JO)
